남대서양의 ‘트리스반’ 섬 주민들이 충치가 없는 것을 조사한 결과 그들의 주식이 감자라는 사실이 밝혀 졌습니다.
동의보감의 기록에 의하면 충치예방과 구내염 피부병 예방에 탁월한 효능이 있다고 합니다.
감자는 위장에도 좋습니다.
준비물 : 감자 양파 부추 버섯 등등 야채
1. 감자 껍질을 제거하고 강판에 갈아 둡니다.
간편하게 믹서를 이용해되 됩니다.
2. 부추는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 제거 한다음 송송송 썰어놓습니다.
양파도 가늘게 썰어 놓습니다.
3. 감자 간것에 밀가루를 넣고 밀가루가 잘풀어 지도록 섞어줍니다.
밀가루 덩어리가 없어 지면 준비된 재료를 모두 썩어주고 소금으로 밑간을 합니다.
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안성진 선생님
올스웰 GS마트점·명동점·M백화점대표
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