중국인들은 마지막으로 탕으로 국물을 마시면서 식사를 마무리합니다. 중국에서는 밥을 먼저 달라고 하지 않는 이상 요리가 먼저 나오고 밥은 나중에 나옵니다. 음식의 간이 우리나라보다 짜고 느끼하기 때문에 반찬만 먹는 느낌이 들어서 밥 없이 먹기가 곤란하지요. 그래서 중국에서 음식을 주문할 때는 먼저 밥을 달라고 하는 것이 좋습니다. 음식을 주문할 때도 마찬가지로 차가운 요리(냉채), 따뜻한 요리, 탕, 주식, 음료수 순으로 주문하는 것이 좋습니다. 메뉴판도 대부분 이 순서대로 배열되어 있습니다.
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